Lo primero que haremos es hervir los tallarines siguiendo los tiempos de coccion correspondiente.
En una cacerola pondremos a cocer las alcachofas hasta que esten tiernas. Las sacaremos y cortaremos en laminas. En una sarten con aceite de oliva virgen extra, doramos unos ajos cortados en brunoise. Añadiremos las alcachofas cortadas, las gambas y sal.
A la hora de emplatar, rociaremos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y perejil.
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