Esta es una buena receta en la que se demuestra que con imaginacion e ingredientes economicos uno queda bastante bien. Y sin que se resienta el bolsillo.
En un bol mezclaremos el atun escurrido y un poco de mahonesa.
En otro bol preparamos una salsa con un poco de nata liquida, eneldo picado, sal, pimienta negra y ketchup. Removemos bien y reservamos.
Por otra parte pondremos la mezcla de lechugas en un cuenco con agua fria. Y la manzana la pelaremos y cortaremos en finas laminas. Si la cortaramos antes de preparar el plato la conservariamos en un plato con agua fria y un chorro de limon para evitar que se oxiden y se pongan oscuras.
Para finalizar , nos quedara emplatar. En un plato pondremos como base un poco de lechuga, a continuacion las manzanas cortadas, el relleno de atun, otra capa de manzana y por ultimo una nueva capa de lechugas. Rociaremos con la salsa que teniamos reservada.
Agradecer a Juan Orellana y a la Escuela de Hosteleria de Córdoba, por compartir sus conocimientos con cocinillas como Yo. Reconocer la gran labor que esta haciendo esta Escuela en nuestra querida Córdoba enriqueciendonos con nuestra Gastronomia.
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