Arroz negro con choco

Lo primero que haremos sera freir en aceite de oliva virgen extra dos cebolletas y unos dientes de ajo cortados. Cuando se doren incorporamos el choco cortado en trozos no demasiados grandes con un puñado de sal.

Pasado unos minutos añadimos unas cucharas de salsa de tomate y la tinta de calamar. Dejamos que se haga todo unos minutos.

A la hora de incorporar el arroz echaremos el triple de caldo de pescado que el volumen que hayamos echado de arroz. Lo tendremos a fuego rapido diez minutos y a fuego lento otros diez minutos.

Reservamos y servimos.