lunes, 14 de julio de 2014

Tosta de Bacalao y Mango

Receta perfecta para una calurosa noche de Verano. Disfrutamos de ella hace unos dias en Estepona, gracias a Ana "la gallega", dandole en este caso nuestro toque particular.


Mas sencillo es imposible, tostamos una rebanada de pan de pueblo y sobre ella ponemos unas lascas de bacalao ahumado y unos trozos de mango maduro picado. Cubrimos con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra ARBONAIDA y espolvoreamos con perejil picado.

La mezcla del sabor salado del bacalao y el dulce del mango hacen una combinacion genial.


Por cierto, mencionar esta extraodinaria tienda que tenemos en Córdoba desde hace unas semanas en el torno del Zoco, FRESCUM, un lugar perfecto para adquirir productos frescos y gourmet, como por ejemplo el mango utilizado y el aceite ARBONAIDA.

2 comentarios:

Chary Serrano dijo...

Una preparación muy apetitosa y sencilla.

Besos

Javier Bravo Castro dijo...

Cierto Chary, un besote :)