Tortilla de patatas

Si, ya se que alguno dira " pues si es una tortilla ", pues si, pero hay que hacerla, pues eso, ahi va...

En una sarten con aceite de oliva virgen bien caliente freimos unas patatas a rodajas no muy gordas hasta que se vayan dorando. Si entre las patatas los peques de la casa permiten que vaya cebolla mejor que mejor.

Batimos unos huevos y mezclamos las patatas una vez fritas y dejamos unos minutos remojandose, con un poco de sal.

Posteriormente en otra sarten con un poco de aceite volcamos y dejamos hacerla. Al rato damos la vuelta y dejamos que se termine de hacer. Antes de sacar pinchamos con un cuchillo para ver que el huevo aun no esta crudo por dentro. Eso si tampoco dejarla mucho tiempo que si no sale muy seca.

Y el que quiera luego en el plato que le eche mayonesa (o mahonesa segun el wikipedia).