Pan con chocolate y aceite

Lo primero que haremos sera hacer el cremoso de chocolate.

Para ello, haremos una crema inglesa con 125 cc de leche, 125 cc de nata, 20 gr de azucar y 50 gr de yema. Lo metemos en una cazuela y a fuego muy suave lo vamos removiendo sin que llegue a hervir y cuando comience a tomar una textura de crema ligera lo apartaremos del fuego. Por otra parte fundiremos en el microondas 100 gr de cobertura de chocolate.

Mezclamos la crema con el chocolate y durante unos segundos lo batiremos bien con la batidora, colocaremos en un molde y enfriaremos en la nevera durante unas horas.

Para su presentacion, acompañaremos de un crujiente de pan muy fino, aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal para potenciar el sabor del dulce.