La zanahoria es una planta de la cual solo se come la raíz, es por este motivo que forma parte de la familia de las hortalizas.
De sabor dulzon, es muy baja en calorias, lo cual permite que se pueda comer en abundancia e incluirlas en toda clase de comidas. Unos 100 gramos de zanahorias aportan unas 35 calorias.
Al ser las zanahorias un vegetal muy rico en fibras, tienen esa capacidad especial de provocar saciedad. Por eso mismo, se pueden emplear en cualquier momento de la dieta. Cada vez que se tenga hambre, nada mejor que recurrir a ellas. De esa manera completarás tu estómago y evitarás consumir muchas calorías.
La zanahoria es antioxidante y depurativa, dos cualidades mas que valorables para cualquier dieta, aportando una gran cantidad de vitaminas.
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