domingo, 13 de febrero de 2011

Tortilla de esparragos trigueros

Troceamos los esparragos desde la punta hasta que notemos resistencia cuando los rompamos. Los lavamos y escurrimos.

En una sarten freimos una cebolla hasta que este dorada. En un bol batimos los huevos, incorporamos la cebolla, los esparragos escurridos y una pica de sal.


En la sarten donde habiamos dorado la cebolla, cuajamos la tortilla con una gota de aceite.

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