Tomaremos este pure de castañas acompañando una buena carne a la plancha. Le dara un toque original.
Cocemos medio kilo de castañas en agua y sal durante 20 minutos.
Dejaremos enfriar y las pelaremos. Las colocamos en un recipiente y cubriremos con 100 ml de leche entera caliente y 50 gr de mantequilla.
Removeremos bien todo esto y a continuacion trituraremos bien rectificando de sal y en caso de que el pure nos quede poco cremoso incorporaremos algo mas de leche.
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