Ponemos en el vaso de la Thermomix una cebolla no muy grande, 50 gr de mantequilla, 10 gr de aceite de oliva virgen extra, 100 gr de bacon, pimienta y sal.
Trituramos 15 segundos en velocidad 4. Bajamos todos los restos de las paredes y la tapa con la espátula. Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Seguidamente incorporamos 400 ml de nata de cocinar y 50 gr de queso parmesano. Trituramos unos segundos en velocidad 7, hasta que la mezcla quede homogénea y programamos 8 minutos, 100º velocidad 3. Mientras tanto aprovecha el tiempo para cocer en una cacerola los espaguetis con aceite y sal gorda.
Cuando la pasta esté cocida, escurrimos y emplatamos. Cubrimos con la salsa y coloca queso parmesano por encima para que quede más apetitoso.
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