En la olla a presion hacemos un fondo de aceite de oliva virgen y vamos friendo unos ajos cortados en trozos de mediano tamaño.
En una sarten freimos vuelta y vuelta los filetes de ternera con sal. Apartamos y los troceamos en dos o tres partes.
Añadimos a la olla los filetes y los campiñones que habremos lavado bien con un chorro de agua fria y cortados en cuatro partes.
Mareamos todo bien y cubrimos con vino de guisar y rectificamos de sal. Cerramos la olla y dejamos cocer unos doce minutos cuando la pesa haya subido.
Pasado este tiempo abrimos y dejamos hervir despacito hasta que veamos que la salsa tenga la consistencia deseada.
Acompañamos el plato con una tanda de patatas fritas cortadas a dados.
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