Ensalada timbal de aguacate

Cogemos un molde para ensaladas y rellenamos con una base de lechugas, manzana a laminas, en medio del molde colocamos una rodaja de piña y rellenamos esa base con atun, echamos otra capa pequeña de ensaladas, maiz y aguacate y volvemos a completar con una capa de lechugas.

Entre capa y capa cubrimos con unas gotas de crema de vinagre de modena , aceite virgen extra y sal.